[Resep] Klappertart

Klappertaart

Bahan :

500ml UHT

25 gr gula pasir

25 gr terigu

25 gr custard (skip boleh koq)

25 gr maizena

75 gr mentega

kayu manis bubuk

3 butir kuning telur

kelapa muda dikerok dari 2 butir kelapa

almond cincang panggang

topping :

3 butir putih telur

2 sdm gula pasir

1 sdm terigu

kismis direndam air hangat

kayu manis bubuk

Almond bubuk

Cara membuat :

panaskan 400ml uht dengan gula pasir, aduk sampai larut,

Larutkan terigu,custard,maizena dengan 100ml uht. Lalu masukkan ke dalam susu+gula tadi. Aduk terus sampai tidak menggumpal dan kental meletup-letup.

Matikan api. Masukkan mentega aduk terus sampai merata, masukkan kyu manis bubuk, almond cincang, kemudian masukkan kuning telur satu pesatu. Masukkan kelapa muda aduk rata. Masukkan adonan dalam cup 3/4 tinggi. Oven dengan cara au bain marrie suhu 150 der selama 15 menit.

topping ; kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit demi sedikit sampai kaku, masukkan terigu , kismis dan kayu manis bubuk aduk rata dengan spatula. Semprotkan toping ke atas adonan sampai cukup tinggi. Oven lag sampai warna kekuningan hampir kecoklatan. 

** resep dicopy dari homemade healthy baby food group